10 melhores restaurantes de Ramen em Quioto

Este post pode conter links afiliados. Quando você clica e faz uma compra, podemos receber uma comissão, sem nenhum custo adicional para você.

Explore Quioto! Uma região conhecida por seus templos antigos e jardins serenos tem uma delícia escondida borbulhando sob a superfície: ramen que surpreenderá seu paladar. Primeiro, mergulhamos nossos pauzinhos na cena culinária de Kyoto para descobrir os 10 melhores restaurantes de Ramen que farão você trocar sua visita ao templo por uma visita de macarrão.

De caldos ricos e aveludados a coberturas saborosas e de dar água na boca, essas tigelas são lendárias. Então, afrouxe um pouco esse cinto e vamos embarcar numa saborosa viagem por Kyoto!

1. Seikoudoku

Faça um passeio rápido de 20 minutos da cidade de Kyoto até Uji e você descobrirá um restaurante de ramen que vale a pena conferir. Seikoudoku é o ramen tantanmen macio favorito do Japão, acumulando elogios como ninguém. Este restaurante despretensioso oferece ramen e outras opções deliciosas, como macarrão frito picante, macarrão misto com sabor de carvão e o adorado miso soba branco chinês. O ramen esgota rapidamente, produzindo apenas um lote de macarrão por dia, então chegue cedo!

Site: Seikoudoku

2. Sem nome Ramen

Em Kyoto, um restaurante de ramen humilde e sem nome construiu uma reputação sólida apenas com seu ramen excepcional. Esta joia escondida carece de sinalização chamativa ou de fácil descoberta; você deve saber disso. Além da entrada despretensiosa, encontra-se um refúgio elegante com decoração industrial chique e um toque de vegetação, quase como um café. A verdadeira magia acontece quando você personaliza sua tigela, oferecendo opções de caldos ricos ou leves ou uma fusão dos dois. No Name Ramen brilha com sua atenção meticulosa aos vegetais junto com carne e macarrão, levando o ramen aqui a um nível totalmente novo e fazendo com que os fãs leais voltem para mais.

Endereço: B1, Edifício CEO Kiyamachi, 534-31, Ebisu-cho, Nakagyo-ku, Kyoto

(Endereço em japonês: 中京区蛭子町534-31, ＣＥＯ木屋町ビルB1)

3. Ramen Vegano UZU Kyoto

O Vegan Ramen UZU Kyoto ganhou o cobiçado prêmio Bib Gourmand no Guia MICHELIN 2023, o que significa que o ramen aqui é incrível, mas só pode ser apreciado fazendo uma reserva com antecedência. Deleite-se com a arte giratória reversível do teamLab que adorna as paredes e a mesa preta polida, mergulhando você na criatividade enquanto saboreia delícias veganas. A alma do ramen está em um caldo de 12 horas com infusão de algas Rausu, cogumelos shiitake japoneses e vegetais. Macarrão? Eles misturam o melhor de Hokkaido com farinha integral orgânica de Aya, Miyazaki. O menu oferece molho de soja, missô picante, ramen de chá verde e pratos sazonais repletos de ervas e vegetais.

É uma arte culinária que transcende os limites da mesa, e essas tigelas? Quase bonito demais para comer, mas o sabor? Inspirador. Este espaço sombrio e dramático, uma criação coletiva de artistas globais, abre caminho para a revolução do ramen vegano do chef visionário Ryo Kataoka. Experimente, um vislumbre do futuro da culinária japonesa comovente.

Site: UZU Kyoto Vegan Ramen

4. Menbakaichidai

Kyoto Fire Ramen Menbakaichidai, um pequeno mas lendário restaurante de ramen, se destaca por seu extravagante ramen. Fundado em 1984, originalmente servia diferentes tipos de ramen. No entanto, tornou-se famoso pelo Fire Ramen, graças às suas abundantes e saborosas cebolas verdes. Quando você pede seu ramen, um monte colossal de cebolas verdes envolve seu macarrão e, após uma verificação de segurança, o óleo fervente transforma a cena em um espetáculo de fogo. Mas não tema; Assim que as chamas se apagarem, você terá uma saborosa tigela de sopa e sobrancelhas intactas. O espetáculo de fogo tem um propósito, infundindo um sabor delicado ao caldo. Menbakaichidai é sem dúvida o local ideal para um jantar inesquecível em Quioto.

Site: Menbakaichidai

5. Ginjo Ramen Kubota

Ginjo Ramen Kubota, perto da estação de Kyoto, dispensa apresentações entre os habitantes locais. Seu prato principal, um rico miso tsukemen de frutos do mar, é imperdível. Um caldo espesso de missô gruda no macarrão mastigável, proporcionando um ponche umami único. O que é notável é a sua dedicação à perfeição, transformando não apenas os tsukemen, mas todos os seus pratos em arte comestível. Com um pequeno espaço de 8 a 10 lugares administrado por dois jovens maestros, você terá uma visão da magia culinária na primeira fila. Não se surpreenda se você deixar um fã entusiasmado; é realmente bom! Absorva a pitoresca atmosfera japonesa e mergulhe.

Site: Ginjo Ramen Kubota

6. Shinpuku Saikan – Loja Principal

Shinpuku Saikan originou-se de uma humilde barraca de comida em 1938, perto da estação de Kyoto, e agora é um local icônico de ramen. Sua reivindicação à fama? Um caldo escuro à base de molho de soja com um saboroso toque de cebola Kujo. E não negligencie o arroz frito preto (yaki-meshi). Este lugar é o original do ramen de Kyoto, preparando caldos ricos de ébano com ossos de frango e porco. Eles espalham essa magia desde sempre e têm fãs fiéis por todo o país. No campo de batalha de ramen de Kyoto, Shinpuku Saikan é um dos sete magníficos campos de batalha conhecidos nacionalmente como "Kyoto Ramen". É história em uma tigela!

Site: Shinpuku Saikan

7. Sen no Kaze Ramen

Ramen Sen no Kaze, um bar de macarrão casual, oferece ramen autêntico. Suas sopas tonkatsu e chintan, cremosas e leves respectivamente, atendem a apetites saudáveis ​​e saudáveis. Com ingredientes naturais e seguros, oferecem opções à base de carne de porco Shio, Shoyu e Miso, além de variedades à base de frutos do mar, como Sen no Shio e Kii Soba. A simplicidade reina em seu cardápio, e você não precisará de reserva para saborear sua tigela personalizada de delícias. Não se apresse ; absorva o ambiente musical (o dono adora jazz!) e deixe que cada gole traga um pouco de felicidade ao seu dia.

Site: Ramen Sen no Kaze

8. Menya Gokkei

Menya Gokkei, situada na meca do ramen de Ichijoji, em Quioto, é um local favorito para os amantes do ramen. Sua reivindicação à fama? Ramen de frango incrivelmente grosso, tão farto que rumores sugerem que sua colher poderia ficar em pé sobre ele. Apropriadamente chamado de “frango extremo” (Gokkei), este lugar não decepciona. O ramen de Menya Gokkei atinge um equilíbrio perfeito, desde macarrão angular com um pouco de mordida até enorme chashu de porco cobrindo metade da tigela, toques picantes de alho-poró e brotos de bambu menma saborosos e satisfatórios. Com quatro variações de seu caldo “tori-daku”, Menya Gokkei é o lugar certo para aqueles que desejam ramen rico e espesso. Apenas certifique-se de chegar com bom apetite!

Site: Menya Gokkei

9. Tohichi Ramen

O Ramen Touhichi, premiado com um Bib Gourmand Michelin, desafia a tendência do ramen pesado ao defender o estilo "eau clair" de Tóquio. Eles fazem dashi divino usando apenas frango caipira local e água. Experimente o exclusivo “Ramen de Frango com Molho de Soja” com molho de soja cru kaeshi e macarrão achatado de espessura média, deixando o caldo rico brilhar. Sem aditivos ou MSG, eles usam ingredientes de primeira linha, como frango sólido Tanba Black e Nagoya Kochin, e uma mistura única de molho de soja. A farinha Hokkaido de qualidade eleva seu macarrão. Espere esperar, mas desfrute desta obra-prima de frango e molho de soja em um ambiente moderno de Kyoto.

Site: Ramen Touhichi

10. Menkia

Menkiya está localizado perto das estações Omiya e Kyoto-Kawaramachi e é o local ideal para saborear ramen de primeira linha. Eles estão todos focados na vibração do ramen “aproveite todos os dias”, usando os melhores ingredientes de Kyoto. Seu macarrão de porco assado é uma explosão de umami de porco, e você pode aumentar o calor com seu macarrão picante. Além disso, eles oferecem Uji matcha após a refeição, de um fornecedor de matcha de 120 anos. É o sabor perfeito de Kyoto!

Site: Menkiya

Passeios gastronômicos Japão Wonder Travel

Japan Wonder Travel é uma agência de viagens que oferece passeios guiados por todo o Japão.
De passeios a pé privados a deliciosos passeios gastronômicos, podemos ajudar a organizar os melhores passeios só para você! Se você deseja explorar o Japão e aprender mais sobre a história e as histórias de cada região para onde viaja, nossos guias experientes e amigáveis ​​terão prazer em levá-lo aos melhores lugares!
Além disso, podemos fornecer qualquer assistência que você possa precisar em sua próxima viagem ao Japão, então não hesite em nos contatar se tiver alguma dúvida ou precisar de ajuda!

Boa Viagem !