10 melhores restaurantes de Ramen em Fukuoka

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Amantes de Ramen, é hora de experimentar o máximo em sabor e textura do seu prato de sopa favorito! Fukuoka, a capital do Ramen no Japão, é o paraíso dos amantes de macarrão. Dos ricos caldos Tonkotsu (osso de porco), sabores delicados de Shoyu (molho de soja), macarrão firme e uma variedade de coberturas, a cidade oferece uma grande variedade de experiências de Ramen que você não pode perder. Embora este tipo de Ramen seja conhecido por ser principalmente caldo Tonkotsu de cor clara com macarrão fino e firme e ovos cozidos, ainda há muito para descobrir na cena Ramen de Fukuoka. Junte-se a nós numa viagem culinária pelos melhores restaurantes de Ramen, onde cada tigela conta uma história de tradição, inovação e sabores únicos de Fukuoka.

1. Hakata Ramen Shin Shin

Se as paredes pudessem falar...provavelmente diriam tudo o que está afixado nas paredes...muitos clientes deixaram os seus comentários de admiração por esta loja de Ramen que foram afixados nas paredes! Isto certamente deve ser um indicador da fama contínua desta loja. Hakata Ramen Shin Shin é uma joia conhecida por seu caldo aveludado Tonkotsu. Combine-o com seu fino macarrão artesanal e delicie-se com a perfeita harmonia de texturas. Além disso, eles têm um amplo cardápio de outros pratos, até mesmo Yakitori (espetos de frango), então é um ótimo lugar se nem todos no seu grupo estiverem com vontade de tomar sopa. O ambiente acolhedor aumenta o charme, tornando-o um favorito local.

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2. Hakuryuken

8 décadas… Não há muito mais a dizer para mostrar o domínio que Hakuryuken tem na cena Ramen aqui! Este lugar é simples e delicioso e é um local icônico para qualquer amante de Ramen – uma visita obrigatória. Este Tonkotsu é enriquecido com notas de Shoyu e macarrão macio, fino e achatado, além de carne de porco suculenta.

3. Ramen de Fukuchan

O Fukuchan Ramen, que usa uma receita rigorosa desde 1974, é uma prova de simplicidade bem feita. O clássico caldo tonkotsu é uma obra-prima aqui, mostrando a essência dos ossos de porco cuidadosamente selecionados. A textura do macarrão é uma delícia e as coberturas são mínimas, deixando o caldo brilhar. Fukuchan Ramen é um lugar de visita obrigatória para quem procura uma experiência autêntica e pura de Ramen.

4. Yama Chan

Entre no mundo das Yatai (barracas de comida) ao longo do rio Nakasu, onde Yama Chan se destaca como um farol da cultura tradicional da comida de rua de Fukuoka. Esta barraca ao ar livre é especializada em ramen ao estilo Nagahama, com um caldo à base de soja saboroso e reconfortante. O clima comunitário, com moradores e turistas, contribui para o charme. Sente-se, saboreie o Ramen e absorva o ambiente animado desta joia à beira-rio.

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5. Hakata Issou

Se você é um purista do Ramen, Hakata Issou é o local de peregrinação que você está procurando. Este venerado estabelecimento, situado no coração de Hakata, orgulha-se do seu clássico Tonkotsu Ramen. O caldo rico e cremoso é o resultado de um meticuloso processo de cozimento que dura horas. Macarrão fino e reto é o veículo perfeito para entregar aquele ouro líquido às suas papilas gustativas. É uma tigela que homenageia a tradição a cada gole e é uma escolha pessoalmente recomendada! Eles também vendem Instant Ramen – você pode encontrá-los na estação Hakata, se não na loja!

6. Ramen de Ichiran

Ichiran Ramen, um fenômeno global com raízes em Fukuoka, é um paraíso para quem gosta de jantares solitários. O que o diferencia é a experiência gastronômica única: cabines privadas que permitem que você desfrute do seu Ramen em felicidade solitária. Na verdade, o único ponto real de contato com o pessoal são as mãos através de uma janela na altura da cintura, onde pegam seu ingresso, confirmam seu pedido e entregam seu ramen, é icônico. O foco aqui está no caldo Tonkotsu, personalizável de acordo com sua riqueza, nível de tempero e textura de macarrão preferidos. O apelo está na simplicidade, permitindo que você se concentre na pura essência dos sabores icônicos de Fukuoka.

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7. Hakata Ikkousha

Hakata Ikkousha, fundada em 2004, é uma adição mais recente à incrível cena de ramen de Fukuoka. Ganhou uma popularidade incrível nas últimas duas décadas, tanto que se expandiu para o resto do mundo com impressionantes 51 lojas no exterior em países como Estados Unidos, Brasil, Canadá, Taiwan, para citar alguns. ! Para um sabor autêntico com charme internacional, vá ao Hakata Ikkousha! Você pode até tentar mais cedo do que pensa, dependendo de onde lê.

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8. Ganso Akanoren Setchan Ramen Tenjin

Aventure-se na histórica Tenjin para descobrir Ganso Akanoren Setchan Ramen, um lugar reverenciado com uma herança que remonta a décadas, ainda mais longa que Hakaryuken, embora um pouco. O Tonkotsu Ramen aqui é um triunfo da simplicidade, com um caldo feito com todas as partes da carne de porco e um molho de soja único que brilha com delicadeza e eficácia. O macarrão artesanal e as coberturas meticulosamente escolhidas elevam a experiência, tornando-o um destino popular para os conhecedores de Ramen que procuram provar a herança culinária de Fukuoka.

9. Ramen Unari Kiyokawa

Mudando um pouco o ritmo, Unari Kiyokawa infunde um pouco do sabor de frutos do mar no delicioso caldo Tonkotsu. Sardinhas secas e flocos de bonito se combinam para criar um sabor Umami ainda mais delicioso. Você também pode pedir uma tigela de arroz de frutos do mar Unari, junto com seu caldo especial estilo Tsukemen (molho de macarrão).

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10. Hakata Sanki

Hakata Sanki é o lugar certo se você estiver particularmente interessado em macarrão de qualidade. Conhecidos pelo estilo “ra-muji”, você pode saborear macarrão especialmente elaborado para esse tipo de caldo. Há rumores de que não se esticam durante a fervura, o que lhes permite manter a textura firme e a densidade, recipiente ideal para saborear o seu caldo extraordinariamente saboroso. O estilo do restaurante também é ótimo. a atmosfera foi projetada para se parecer com Yatai – talvez uma gorjeta para Nakasu? De qualquer forma, super saboroso!

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