10 melhores restaurantes Udon em Tóquio

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Se você está procurando uma experiência gastronômica requintada em Tóquio, um dos pratos imperdíveis em sua exploração gastronômica no Japão é a culinária udon. Tóquio, em particular, é uma cidade que combina a culinária tradicional japonesa com a cultura culinária moderna e abriga muitos restaurantes exclusivos de udon. Descubra a diversidade da cena udon de Tóquio, desde estabelecimentos tradicionais em becos charmosos até restaurantes modernos e sofisticados no centro da cidade. Desde lojas estabelecidas há muito tempo até abordagens inovadoras de jovens chefs, este artigo apresenta uma lista de 10 restaurantes udon altamente recomendados, apresentando a rica tapeçaria da cultura udon na movimentada metrópole.

1. Udon Shin

Udon Shin é um restaurante especializado que dedica tempo e esforço para servir macarrão udon recém-cortado e cozido, sem qualquer compromisso. Eles oferecem aos visitantes a melhor experiência possível de udon e não deixam o udon cortado ou fervido. O tempo e o esforço que dedicam ao seu udon refletem-se diretamente no sabor e na textura do udon. Eles escolhem ingredientes de primeira qualidade para seu udon, utilizando aqueles reconhecidos como os mais adequados. Este compromisso garante a criação de macarrão excepcional durante o processo de fabricação do macarrão. Isso leva à profunda satisfação e profundidade de sabor que você sente no momento em que coloca o macarrão na boca. Por que não experimentar o macarrão udon especial do proprietário?

Site oficial: Udon Shin (somente em japonês)

2. Udon Maruka

Udon Maruka é uma loja de udon muito popular em Jimbocho que cativou o paladar de muitos fãs de udon. Depois de provar o sabor, você entenderá porque eles são considerados os melhores de Tóquio. Os preços razoáveis ​​do restaurante também são um ótimo ponto para quem está com orçamento limitado, com uma grande variedade de pratos em torno de 500 ienes, facilitando uma experiência luxuosa. A textura pegajosa e o sabor profundo do macarrão aumentam o apelo do Udon Maruka e certamente satisfarão o paladar dos clientes.

3. Udon Yamacho

Udon Yamacho e sua loja em Ebisu, é um restaurante udon com uma bela localização situado ao longo do rio Meguro. Aqui você pode saborear macarrão udon com autêntico caldo dashi preparado por Yamacho Shoten, que tem mais de 100 anos de história no Mercado Kuromon de Osaka. O restaurante oferece uma grande variedade de macarrão udon, com 17 variedades diferentes disponíveis. A sinceridade escondida em cada tigela de udon e o aroma do caldo fino irão cativar o seu paladar.

4. Shodai

Shodai é um tipo incomum de restaurante udon localizado em Ebisu. Você pode ter uma experiência única de udon, diferente do udon comum. Surpreendentemente, o udon é coberto por uma espuma branca, fazendo com que pareça um doce. Porém, a surpresa escondida na tigela é acionada assim que você a come. Abaixo da espuma branca há uma rica sopa de curry udon. A princípio a aparência pode enganar, mas depois de dar uma mordida, você não consegue deixar de se maravilhar com sua delícia. A combinação perfeita com a espuma realça o sabor do udon e com certeza surpreenderá todos os convidados.

Site oficial: Shodai (somente em japonês)

5. Hanayama Udon

Pratos gourmet repletos de sabores regionais são predominantes em todo o Japão. Entre eles está a Hanayama Udon, uma loja de udon originária de Gunma e que espalha seus encantos por Tóquio. Utilizando o luxuoso trigo cultivado em Gunma, o macarrão é feito à mão com uma textura macia e firme. A cada mordida você pode sentir o sabor do trigo e o excelente artesanato do udon. Os ingredientes selecionados cuidadosamente realçam o sabor do macarrão udon. Himokawa Udon (ひもかわうどん) também é oferecido neste processo e se caracteriza por seu macarrão largo. O famoso Gunma udon pode ser facilmente apreciado em Tóquio.

Site oficial: Hanayama Udon (somente em japonês)

6.Daitsun

Daitsune, localizado em Ginza, Tóquio, é um restaurante udon inaugurado em fevereiro de 2010 por uma mercearia que está em atividade desde o período Edo. A especialidade da loja é o caldo dashi feito com ingredientes naturais cuidadosamente selecionados, apenas com temperos naturais. O caldo de sopa, feito com algas, flocos de bonito seco e outras delícias da natureza, proporciona uma xícara agradável e de sabor suave. O “Avocado Udon” é particularmente popular. O abacate guarnecido no centro do udon dá a conhecer a sua presença espetacular. A combinação do tradicional udon japonês com o abacate fresco vai surpreender a todos que o consumirem.

Site oficial: Daitsune (somente em japonês)

7. Sanukiya

Sanukiya, localizado em Koenji, é um restaurante especializado em udon ligado ao clima local e que oferece o melhor macarrão udon. Sanukiya utiliza produtos agrícolas locais para contribuir com a comunidade local e proporcionar excelente sabor. O restaurante também oferece um tipo raro de udon feito com farinha de trigo integral. Sua textura e sabor são diferentes do udon normal. Este é um estilo único de udon que é melhor apreciado com queijo azul para mergulhar.

Site oficial: Sanukiya (somente em japonês)

8. Sanuki Udon Iwai

Sanuki Udon Iwai, localizado em Jujo é, como o nome sugere, um restaurante udon muito popular. Aqui, o dono continua preparando macarrão todos os dias para oferecer a melhor xícara de udon. O macarrão udon criado pelo proprietário, treinado na província de Kagawa, sede do udon, é verdadeiramente infundido com o espírito de Sanuki. As coberturas de tempura são outra atração deste restaurante. A grande variedade de tempura combina perfeitamente com o caldo udon, duplicando o prazer de comê-lo.

9. Sato Yosuke Ginza Inaniwa Udon

Localizada em Ginza, Tóquio, a loja Sato Yosuke Ginza é especializada em Inaniwa Udon, especialidade da província de Akita. Sua loja principal está localizada na província de Akita, e aqui você pode desfrutar de uma excelente tigela de macarrão Inaniwa Udon firme, infundido com a bela natureza e as tradições de Akita. A loja Sato Yosuke Ginza também tem uma área de presentes onde você pode comprar macarrão udon seco Inaniwa e outros produtos Sato Yosuke Shoten. Esses itens são ideais como lembranças quando você retornar ao seu país de origem e você também poderá dar o sabor do Akita aos seus entes queridos.

Site oficial: Sato Yosuke Ginza Inaniwa Udon

10. Shimada

Shimada é um restaurante especializado em curry udon com ambiente retrô localizado em Omotesando. Sua sopa de udon com curry apresenta uma combinação requintada de temperos bem equilibrados e caldo de galinha. Um gole acalmará sua alma com seu sabor e aroma profundos. O sabor suave fará você se sentir relaxado.

Neste artigo, selecionamos cuidadosamente 10 restaurantes recomendados em Tóquio que servem udon excelente e apresentamos seus encantos, mas há algum restaurante udon que você gostaria de visitar? Local onde a história e a modernidade, a tradição e a inovação se cruzam, esta cidade alberga uma grande variedade de restaurantes de udon que apelam a um vasto leque de pessoas, desde os apreciadores de comida até aos que apreciam o udon pela primeira vez. Porque não descobrir o encanto do udon em toda a sua diversidade e desfrutar de um momento de caldo aromático e pratos reconfortantes?

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