10 melhores restaurantes vegetarianos e pescetarianos em Tóquio

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Tóquio, a capital do Japão, também é conhecida como capital gastronômica. Da cozinha tradicional japonesa aos mais recentes pratos de fusão, aqui há opções para satisfazer todos os gostos. No entanto, os visitantes vegetarianos e pescetarianos podem achar as opções do menu um pouco difíceis, já que a maioria dos restaurantes japoneses baseia seus pratos em peixe e carne. Isto pode criar dificuldades para aqueles com preferências ou necessidades alimentares específicas em encontrar um local que atenda às suas necessidades. Neste artigo apresentaremos 10 restaurantes cuidadosamente selecionados que oferecem cardápios amigáveis ​​aos visitantes internacionais e que podem ser apreciados por vegetarianos e pescetarianos.

Vegetariano:

1. Nataraj

Se você estiver explorando a vibrante paisagem culinária do Japão, não deixe de conferir o Nataraj, o primeiro restaurante vegetariano indiano do país. Com localizações em bairros modernos como Harajuku, Shibuya, Ginza, bem como uma localização serena no pitoresco bairro de Tateshina, Nataraj oferece uma deliciosa fuga para o mundo dos autênticos sabores indianos. O que diferencia o Nataraj é o seu compromisso em servir deliciosos caril vegetarianos feitos principalmente de vegetais frescos e leguminosas, tudo sem vestígios de carne. Este restaurante também se orgulha de ser totalmente natural: nenhum aditivo ou conservante artificial é adicionado ao seu cardápio. O menu do Nataraj é um tesouro de opções, com mais de 20 variedades de curry que vão desde pratos clássicos indianos até originais exclusivos do Nataraj.

Site oficial: Nataraj

2. Irmãos Falafel

Não se esqueça de visitar o Falafel Brothers, uma joia escondida onde você pode se deliciar com os sabores do Oriente Médio bem no coração de Roppongi. Localizado a apenas 50 metros do cruzamento de Roppongi, no cruzamento de cinco vias Imo-araizaka, este lugar é uma visita obrigatória para quem procura uma deliciosa experiência vegetariana. A estrela do show é o falafel, um delicioso croquete feito de grão de bico moído e favas, misturado com especiarias aromáticas. Não é apenas uma guloseima saborosa; é também uma famosa opção de comida vegana, tornando-a perfeita para clientes preocupados com a saúde. Ao entrar, espere ser envolvido por um ambiente acolhedor e autêntico, onde poderá desfrutar plenamente de toda a variedade de pratos vegetarianos.

Site oficial: Irmãos Falafel

3. Restaurante T's

Localizado a apenas três minutos da estação Jiyugaoka, o T's Restaurant é um refúgio vegano aconchegante dedicado a encontrar comida deliciosa combinada com vinhos naturais. Este encantador local subterrâneo é uma visita obrigatória para quem procura uma culinária inovadora à base de plantas no Japão. No Restaurante T's, eles mantêm o firme compromisso de não usar produtos de origem animal: nada de carne, frutos do mar, ovos ou laticínios. Essa dedicação garante que todos possam experimentar os sabores excepcionalmente elaborados que eles têm a oferecer. A diversificada variedade de pratos do restaurante atende a diversas necessidades dietéticas, incluindo pratos sem glúten, vegetarianos, halal e anti-alérgicos. Usando ingredientes à base de plantas, os chefs criam deliciosas obras-primas culinárias para que todos possam desfrutar em uma mesa comunitária. Quer você seja um vegano experiente ou apenas curioso sobre refeições à base de plantas, o T's promete uma experiência memorável.

Site oficial: Restaurante T's

4. Gyoza Vegano

Localizado na cidade de Taito, Tóquio, há um lugar para saborear gyoza vegano delicioso e habilmente preparado. Esses raviólis artesanais de cores vivas apresentam alternativas de carne à base de plantas feitas de soja não transgênica, combinadas com vegetais de origem local, azeite e sal marinho para um deleite limpo e sem culpa. Com mais de 10 sabores disponíveis, cada mordida combina uma textura úmida e satisfatória com o rico sabor do recheio de soja, trazendo um novo toque aos adorados bolinhos japoneses. Não é apenas uma escolha preocupada com a saúde, mas a seleção colorida também proporciona uma experiência gastronômica única e digna de foto em Tóquio!

Site oficial: Gyoza Vegano

5. Grandes Lagos de Tóquio

Situado a apenas cinco minutos da estação Takadanobaba, o Great Lakes Tokyo é uma pequena joia aconchegante que oferece uma experiência gastronômica íntima graças ao seu layout compacto. Este lugar serve uma variedade de hambúrgueres de estilo americano inspirados em diferentes regiões dos Estados Unidos, cada um preparado com incrível atenção ao sabor e aos detalhes. Os hambúrgueres à base de plantas são tão deliciosamente suculentos e cheios de textura que é difícil acreditar que não contenham carne. Seus fartos hambúrgueres são fritos na frigideira para garantir sucos saborosos, combinados com seu rico ketchup caseiro, tornando cada mordida repleta de sabor.

6. Arroz Integral Tóquio Omotesando

No Brown Rice, você pode desfrutar de refeições saudáveis ​​à base de vegetais e arroz integral, incorporando as tradições japonesas. A missão do restaurante é preservar a beleza da natureza e promover um estilo de vida saudável para as gerações futuras. Eles também valorizam métodos agrícolas orgânicos e sustentáveis ​​que promovam a saúde e a longevidade do meio ambiente. Se você visitar o restaurante à noite, não deixe de saborear a culinária japonesa sazonal, bem como a variedade de saquês locais cuidadosamente selecionados para uma experiência que realça o sabor.

Site oficial: Arroz Integral da Neal's Yard Remedies

7. Edição Koji Shimomura

Edição Koji Shimomura é um renomado restaurante com duas estrelas Michelin em Tóquio. O seu principal objetivo é realçar os sabores naturais de ingredientes cuidadosamente selecionados. O restaurante serve cozinha francesa requintada, leve e delicada, confeccionada com um mínimo de natas e manteiga. O chef, que há anos domina a arte culinária francesa, cria um menu vegetariano cheio de criatividade e surpresas, tornando cada prato uma experiência memorável.

Site oficial: Edição Koji Shimomura (somente em japonês)

Pescetariano:

8. Tempura Shinjuku Tsunahachi Sohonten

O Tempura Shinjuku Tsunahachi Sohonten foi fundado em Shinjuku em 1924. Cada tempura é cuidadosamente frito, um por um. Também está disponível um menu vegetariano, permitindo que todos os hóspedes participem da experiência. Cada prato de tempura é preparado com ingredientes cuidadosamente selecionados, oferecendo abundância de sabor e textura.

Site oficial: Tempura Shinjuku Tsunahachi Sohonten

9. Uoshin

Se você prefere evitar carnes e ovos, mas ainda quer saborear deliciosos pratos de peixe, Uoshin é o lugar perfeito para você. Este bem estabelecido restaurante de tempura tem suas origens em uma peixaria fundada no período Meiji. Uoshin oferece uma variedade de opções, desde tigelas de arroz tempurá regadas com molho especial até pratos feitos com ingredientes sazonais. Para quem busca uma experiência de lazer, o cardápio de cursos é uma ótima opção. Suas opções de tempura são feitas com peixe fresco preparado com habilidade artesanal, prato exclusivo apreciado pelos clientes há muitos anos.

Site oficial: Uoshin (somente em japonês)

Zauo é um restaurante de frutos do mar único localizado a apenas 8 minutos a pé da saída sul da estação JR Shinjuku. No interior, você encontrará um barco gigante rodeado de água, onde os hóspedes poderão desfrutar de uma experiência prática de pesca. Depois de pescar um peixe, os chefs preparam-no imediatamente, permitindo-lhe desfrutar do marisco em toda a sua frescura. O cardápio oferece diversas opções, incluindo especialidades de frutos do mar e refeições preparadas, além de pratos inspirados em Hakata, cada um elaborado com cuidado e precisão.

Site oficial: Restaurante de Pesca Zauo

Neste artigo, levamos você a uma viagem pelos 10 melhores restaurantes vegetarianos e pescetarianos de Tóquio. Cada restaurante é único na sua abordagem à cozinha vegetariana e pescetariana, oferecendo sabores que certamente irão deliciar, quer seja local ou apenas de passagem. O cenário culinário de Tóquio está em constante evolução, permitindo que aqueles com necessidades culinárias específicas atendam às suas preferências. Explorar esses lugares apresentará novos sabores e, ao mesmo tempo, lhe dará uma visão do compromisso de Tóquio com uma culinária inovadora e consciente. Então, por que não sair e experimentar um gostinho de Tóquio que atenda tanto ao seu paladar quanto às suas preferências?

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