5 EKIBEN que você vai querer experimentar ao viajar da Estação de Tóquio

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Não há nada como viajar pelo Japão a bordo de um elegante trem-bala Shinkansen, com uma xícara fumegante de chá verde aquecendo suas mãos e a paisagem vibrante passando pela janela. Só há uma coisa que pode tornar sua viagem ainda melhor: uma caixa lindamente embalada cheia de delícias culinárias – um Ekiben. Essas caixas de bento especialmente selecionadas, vendidas em estações de trem por todo o Japão, são uma aventura culinária por si só! Esta experiência de viagem japonesa por excelência, que combina vistas panorâmicas com comida deliciosa, é imperdível.

Se você estiver saindo da Estação de Tóquio e estiver se perguntando qual delicioso Ekiben escolher, você veio ao lugar certo! Estamos prestes a revelar cinco Ekiben imperdíveis que vão elevar sua jornada no Shinkansen, e contaremos tudo sobre essas lancheiras épicas.

O que é Ekiben?

Ekiben (que literalmente significa “Estação Bento”) é uma parte essencial da experiência de viagem japonesa. Afinal, se comemos em aviões, por que não em trens de longa distância? Essas lancheiras especialmente selecionadas, vendidas em estações de trem por todo o Japão, são projetadas para serem apreciadas em viagens longas. Eles também oferecem uma maneira deliciosa e conveniente de provar especialidades regionais, desde caranguejo fresco pescado em Fukui até a famosa carne Yonezawa de Yamagata. Datado da década de 1880, o Ekiben há muito tempo oferece uma janela acessível para o diversificado cenário culinário do Japão. Pense neles como a melhor comida reconfortante para viajantes de trem!

Não importa se você deseja um bento com tema de personagem ou experimentar especialidades regionais, um Ekiben transforma uma simples viagem de trem em uma experiência deliciosa e memorável. A Estação de Tóquio, um importante centro de viagens, não é exceção, com uma grande variedade de Ekiben incríveis para começar sua viagem, então vamos descobrir onde comprar um!

Onde encontrar Ekiben?

Estação interna

No passado, os vendedores de Ekiben vagavam de um lado para o outro, oferecendo seus produtos culinários aos passageiros através das janelas abertas dos trens. Embora essas cenas encantadoras estejam se tornando mais raras, a maioria dos Ekiben agora é vendida em lojas e quiosques nas estações, e a tradição de desfrutar de uma refeição especial durante sua viagem de trem continua.

Se você está procurando a melhor experiência Ekiben na Estação de Tóquio, recomendamos ir direto para Ekibenya Matsuri (駅弁屋駅弁屋祭祭). Logo depois da entrada do Central Marunouchi, esta loja tem uma seleção impressionante, oferecendo mais de 200 variedades de bento de todo o Japão. Com pratos favoritos de Tóquio, especialidades regionais, criações sazonais e até opções de autoaquecimento, o Ekibenya Matsuri é um lugar único para explorar o mundo diversificado do ekiben, tornando-o o lugar ideal para iniciantes e entusiastas. Eles ainda contam com chefs convidados rotativos e preparações na loja, garantindo uma seleção diária fresca e emocionante.

website: Ekibenya Matsuri

Acesso: Passagem central entre as plataformas JR #6 e #7

Heures d'ouverture: 05:30 – 22:00 todos os dias

Telefone#: 03-3213-4353 (9:00 ~ 19:00)

pagamento: Dinheiro, cartões de crédito, SUICA e dinheiro eletrônico disponíveis

Shinkansen

Embora alguns trens ofereçam vendas de bento a bordo, a seleção geralmente é limitada e nem todos os trens oferecem esse serviço. Para evitar decepções e garantir que você tenha a refeição perfeita para sua viagem, comprar seu Ekiben antes de embarcar é sempre a melhor opção. Se você estiver viajando em um carro ecológico ou granular, poderá encontrar uma seleção um pouco maior disponível a bordo, mas é sempre uma boa ideia verificar sua rota de trem específica com antecedência para ver o que estará disponível. Se você não teve tempo de ir a uma loja antes da viagem, também há vendedores de Ekiben nas plataformas de trem.

Boas maneiras na plataforma ao aproveitar seus trens dentro do Ekiben

Aproveitar seu Ekiben no Shinkansen é essencial, mas algumas dicas rápidas irão melhorar sua experiência.

• Comer é perfeitamente aceitável em trens de longa distância (como trens-bala e expressos), mas evite comer em trens locais ou de passageiros.

• Certifique-se de limpar sua sujeira e descartar seus resíduos corretamente, separando os recicláveis ​​dos incineráveis ​​(as lixeiras estão claramente marcadas a bordo).

• Por fim, não hesite em tomar uma cerveja ou um chuhai com seu ekiben. Esta é uma prática comum e aceita; Abaixe o volume (é um trem, não um izakaya!).

5 EKIBEN RECOMENDADOS que você pode comprar na Estação de Tóquio

Embora a Estação de Tóquio tenha outras lojas Ekiben, a popularidade da Ekiben-Ya Matsuri é bem merecida. Ele oferece alguns dos bentos mais procurados do resort, incluindo nossas cinco principais escolhas abaixo.

1. Bento de Tóquio de Tóquio

Primeiro: o icônico Tokyo Bento. Instantaneamente reconhecível por sua caixa com a Estação de Tóquio, este Bento é um passeio gastronômico pela cidade. Lá dentro, você encontrará delícias de sete renomados restaurantes de Tóquio. Pense em salmão do Uokyu de Ningyocho, carne bovina doce e salgada e brotos de bambu cortesia do imahan de Asakusa, tamagoyaki (omelete enrolado) em camadas perfeitas do Sushitama Aoki e vegetais sazonais do Nihonbashi Daimasu, tudo complementado por uma variedade de acompanhamentos. Se você estiver se sentindo sobrecarregado pela escolha, este bento clássico é uma maneira deliciosa e prática de experimentar o melhor de Tóquio.

Prix: 2 ienes

2. Gindara Makunouchi de Tóquio

Gindara Makunouchi Ekiben é um almoço rico em proteínas. Ele traz Gindara Yuzu Miso (bacalhau grelhado com Yuzu Miso), o famoso Edo Umani (um saboroso ensopado de frango frito) do Nihonbashi Omasu e Frango Frito Yuzu Kosho para um toque cítrico. Junto com esses pratos saborosos, você encontrará uma omelete fofa, bolinhos de peixe tradicionais kamaboko, berinjela marinada e uma variedade colorida de vegetais temperados com soja (pense em manteiga, bardana, cenoura, cogumelos shiitake e muito mais!). Este Ekiben foi elaborado para ter menos gordura, o que o torna uma escolha satisfatória e ainda assim mais leve.

Prix: 1 ienes

3. Unagi Kabayaki Bento de Kanagawa

Unagi, enguia grelhada, é uma iguaria japonesa apreciada por seu sabor rico e suas renomadas qualidades de aumento de resistência. Este Kanagawa Unagi Kabayaki Bento apresenta enguia rara, capturada localmente, habilmente grelhada para atingir o equilíbrio perfeito entre pele crocante e maciez que derrete na boca. Servida generosamente sobre uma cama de arroz branco e fofo, a enguia brilhante é um banquete para os olhos e o paladar! Dentro da caixa, você encontrará uma deliciosa combinação de sabores e texturas, incluindo tiras finas de ovo, picles Nara crocantes, um saboroso molho doce de enguia grelhada e uma pitada de pimenta japonesa para um toque sutil.

Prix: 2 ienes

4. Gyutan Bento de Miyagi

Uma pequena desvantagem do Ekiben é que eles geralmente são servidos em temperatura ambiente. Mas se você quiser algo quente, o espírito inovador do Japão brilha nas caixas de bento autoaquecidas, facilmente encontradas na Estação de Tóquio. Basta puxar uma corda e sua refeição esquenta, permitindo que você sinta que o Japão está realmente vivendo no futuro! Um ótimo exemplo é o bento de gyutan (língua de boi grelhada). Não só o recurso de autoaquecimento é legal, mas o bento em si é incrivelmente delicioso. Gyutan é uma especialidade de Sendai, e este Ekiben oferece um gostinho mesmo que você não possa ir até Miyagi. Fatias grossas de língua bovina macia e envelhecida em sal são servidas sobre arroz, oferecendo uma textura única e sabor rico, perfeitamente complementados por vegetais em conserva.

Prix: 2 ienes

5. Hipparidako Meshi de Hyogo

Procurando uma lembrança saborosa? Nishi Akashi, da província de Hyogo, é conhecido por seu delicioso polvo, e seu Hipparidako Meshi Ekiben é imperdível. O Ekiben vem em um charmoso pote de barro no formato das armadilhas para polvos usadas nas águas locais. É tão delicioso de se ver quanto de comer! Lá dentro, você encontrará arroz saboroso cozido com polvo Akashi, além de vegetais da estação, brotos de bambu e cogumelos shiitake, oferecendo um verdadeiro sabor da região.

Prix: 1 ienes

*Embora façamos o possível para sermos precisos, os preços estão sujeitos a alterações

De adoráveis ​​bentos infantis em caixas colecionáveis ​​de Shinkansen a delícias sazonais de edição limitada, o mundo de Ekiben é vasto e delicioso. Esses cinco são apenas um ponto de partida para sua jornada! Então, pegue um EKiben na próxima vez que sair da Estação de Tóquio (ou de qualquer estação Shinkansen!). É a maneira perfeita de saborear sabores locais, abraçar uma adorada tradição japonesa e elevar sua experiência no Japão. Qual você vai tentar primeiro?

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