O curry vegetariano sai da cafeteria da Suzuki Motor e chega aos voos da JAL.
A Japan Airlines Co. oferece uma refeição a bordo cuja popularidade deriva, em grande parte, de uma empresa do setor de transporte terrestre.
O prato de curry vegetariano foi servido no refeitório da Suzuki Motor Corp., na sede da empresa em Hamamatsu, província de Shizuoka.
Foi desenvolvido em conjunto pela fabricante de automóveis e pela Torizen Co., uma empresa sediada em Hamamatsu que opera um restaurante de frango e também atua na venda de bentôs e em outras atividades.
Desde junho, a JAL oferece o prato de curry aos passageiros da classe econômica em voos internacionais que partem do Aeroporto de Narita para Delhi e Bengaluru, na Índia.
A refeição a bordo da JAL inclui uma combinação de dois tipos de curry: um curry de tomate e lentilha cozido com três especiarias e um curry masala de grão-de-bico marrom preparado com pimenta verde.
A Suzuki Motor e a Torizen colaboraram em outros pratos de curry que também se mostraram populares não só entre os indianos que trabalham no Japão, mas também entre os funcionários japoneses.
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A JAL descobriu o curry Suzuki-Torizen quando o gerente da filial indiana da companhia aérea e outros funcionários participaram do festival India Hamamatsu, realizado em setembro do ano passado.
A Suzuki Motor montou um estande para oferecer seus pratos de curry, que fizeram muito sucesso entre os funcionários da JAL.
"O diretor disse que era tão delicioso que poderia ser transformado em uma refeição a bordo, e essa ideia se concretizou", disse o presidente da Torizen, Yoshitaka Date.
A empresa investiu no projeto e aprimorou a receita para garantir que o sabor seja agradável mesmo quando servido em grandes altitudes.
Torizen prepara a refeição a bordo, na cozinha do seu salão de festas em Hamamatsu, que tem visto uma queda na procura, em grande parte devido ao declínio da taxa de natalidade.
Segundo o departamento de relações públicas da JAL, a companhia aérea planeja começar a oferecer curry em voos partindo do Aeroporto de Haneda, em Delhi, em setembro, antes de servir a refeição em outras rotas.
"Gostaríamos que os passageiros desfrutassem do sabor autêntico e da sensação extremamente gratificante durante o voo", disse um representante da JAL.
Data de inclusão: "Como muitos vegetarianos indianos visitam o Japão em suas viagens, queremos que eles possam desfrutar de suas refeições com tranquilidade durante os voos."
A JAL relançou seu serviço diário entre Narita e Delhi em janeiro, pela primeira vez em cerca de seis anos.
A procura por viagens de negócios entre o Japão e a Índia aumentou, assim como a procura por voos de ligação entre a Índia e a América do Norte.
Embora a JAL opere atualmente três voos semanais na rota para Bangalore, um polo de empresas de TI conhecido como o "Vale do Silício da Índia", ela passará a operar este voo diariamente a partir de 18 de agosto.
