Os fabricantes de Osechi exploram opções de custo-benefício e luxo
As lojas de departamento no Japão já estão entrando na batalha de vendas da culinária tradicional japonesa para celebrar o Ano Novo chamado "Osechi".
À medida que mais consumidores se tornam preocupados com o orçamento devido aos aumentos contínuos de preços, mais produtos estão se concentrando na relação custo-benefício, aumentando o volume e o número de pratos.
Por outro lado, também há ofertas de alto preço que enfatizam sua extravagância, mostrando uma polarização no mercado.
O Sogo & Seibu oferece um conjunto Osechi de quatro andares chamado "Bimizukushi" (coleção de sabores maravilhosos) por 23.220 ienes (US$ 157), incluindo impostos e frete. Ele oferece uma quantidade generosa de comida, mas o preço por andar permanece abaixo de 6.000 ienes, o que o torna uma opção econômica.
"Nós nos concentramos na relação custo-benefício. Conseguimos oferecer o conjunto Osechi de quatro níveis a esse preço baixo", disse um funcionário do departamento.
A loja de departamentos TOBU também está se concentrando em preços acessíveis. Após a boa aceitação de seus produtos para grandes grupos no ano passado, a Tobu expandiu sua linha de Osechi, exclusivamente de carne, para 12 variedades; isso representa 1,5 vez mais opções do que em 2024.
Também foi introduzida uma opção de aperitivo de 4 quilos em uma caixa de nível único, com preço de 35.640 ienes.
Uma pesquisa realizada este ano pela Matsuya Ginza descobriu que 87,6% dos entrevistados planejavam passar o Ano Novo em casa, na casa dos pais ou com parentes.
Enquanto isso, um total de 77,5% disseram que planejam comprar Osechi ou comprar componentes e preparar o restante em casa.
No entanto, com o aumento dos custos dos ingredientes, todas as grandes lojas estão tendo dificuldades com os preços.
A Takashimaya, por exemplo, aumentou o preço do seu Osechi padrão mais popular, campeão de vendas por 17 anos consecutivos em sua distribuição anual, de 400 ienes para 23.200 ienes, incluindo impostos. A loja de departamentos também aumentou o preço de muitos outros produtos em cerca de 5%.
O preço da popular versão de três camadas do "Kofuku Osechi" no estilo japonês, de Daimaru Matsuzakaya, foi aumentado em 1.700 ienes, para 31.500 ienes, incluindo impostos.
Embora mais produtos estejam sendo projetados para atrair consumidores preocupados com o orçamento, itens de alta qualidade também estão atraindo atenção.
Muitas lojas de departamento colaboram com restaurantes renomados e hotéis de luxo em cidades como Tóquio e Kyoto, oferecendo Osechi premium com preços que variam de algumas centenas de milhares de ienes a mais de 300.000 ienes.
Em um exemplo extremo, a Matsuya Ginza está oferecendo um único Osechi por 1 milhão de ienes, incluindo impostos, para comemorar seu 100º aniversário.
O banquete de três andares é uma colaboração entre o prestigiado fabricante de cerâmica Tsuji Seijisha e um restaurante japonês em Hiroo, Tóquio. Os pratos são guardados em uma caixa de cerâmica Arita com cinco pratos combinando.
No caso de múltiplas inscrições enviadas antes do final de setembro, será realizado um sorteio para determinar o comprador.
Todos os grandes varejistas começaram a expor suas ofertas da Osechi online a partir do final de agosto, sinalizando um início mais antecipado da temporada de vendas. Os pedidos nas lojas físicas começaram por volta de setembro ou outubro, com pico previsto para novembro.
