O peixe-rei de alta qualidade atinge o preço recorde de 4 milhões de ienes no centro do Japão, região atingida por terremoto.
KANAZAWA, Japão – O exemplar de atum-rabo-amarelo de qualidade excepcional "Kirameki" alcançou o valor recorde de 4 milhões de ienes (US$ 25.700) por um único peixe na segunda-feira, no primeiro leilão da temporada na província de Ishikawa, quase dois anos após um forte terremoto devastar a região central do Japão.
Esta iguaria de inverno de 14,5 quilos, que atende aos rigorosos padrões de certificação da marca Kirameki de pelo menos 14 kg, foi leiloada em um mercado de peixes em Kanazawa para um operador de supermercado local.
"Quero apoiar a área afetada pelo desastre, fornecendo alimentos de qualidade e revitalizando Noto", disse Munehiro Yamaguchi, presidente da Dontaku Co.
O atum-rabo-amarelo, pescado e entregue em Noto, será vendido como sushi após ser exposto em um dos supermercados.
O sistema de certificação Kirameki teve início em 2022, quando outro atum-rabo-amarelo da marca também alcançou o valor de 4 milhões de ienes.
As autoridades locais do mercado permitem a venda de seriola sob a marca Kirameki somente se forem pescadas em Ishikawa utilizando redes designadas entre dezembro e janeiro e atenderem a certos critérios de peso, formato e aparência.
A península de Noto e as áreas circundantes foram devastadas por um terremoto de magnitude 7,6 no dia de Ano Novo de 2024, que matou centenas de pessoas e causou estragos em uma área conhecida por seu artesanato tradicional e turismo.
A temporada de pesca de lírio-do-mar no inverno em Ishikawa deverá continuar até o final de fevereiro.
