Culinária brasileira: Confira uma lista super especial de estabelecimentos distribuídos pelo Japão

Culinária brasileira: Confira uma lista super especial de estabelecimentos distribuídos pelo Japão

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Muitos dos componentes das receitas e técnicas de preparo são de origem indígena, tendo sofrido modificações por parte dos portugueses e dos escravos oriundos da África. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes por ingredientes locais. A Feijoada é uma designação comum dada a pratos da culinária de países lusófonos como Portugal, Brasil, Angola, Moçambique e Macau, onde é basicamente feita da mistura de feijão com carne, normalmente acompanhada com arroz. A versão brasileira da iguaria é uma provável adaptação do cozido português.

A primeira menção conhecida à “feijoada à brasileira” deu-se no Recife em 1833. E a versão portuguesa tem origem no norte do país. Em Portugal, cozinha-se com feijão branco e no noroeste pode ser feita com feijão vermelho, e geralmente inclui também outros vegetais (tomate, cenouras ou couve) juntamente com a carne de porco ou de vaca, às quais se podem juntar chouriço, morcela ou farinheira.

Os escravos trazidos ao Brasil desde meados do século XVI somaram à culinária nacional elementos como o azeite de dendê e o cuscuz. E as levas de imigrantes recebidas pelo país entre os séculos XIX e XX, vindos em grande número da Europa, trouxeram algumas novidades ao cardápio nacional e fortaleceram o consumo de diversos ingredientes.

As culinárias regionais mais visíveis pertencem aos estados de Minas Gerais e Bahia. A culinária mineira marcada pela influência portuguesa em iguarias e laticínios como o pão de queijo, o queijo minas e o feijão tropeiro (também um prato da cozinha paulista), e a culinária baiana pela presença de quitutes africanos como o acarajé, o abará e o vatapá.

Já a culinária de Pernambuco destaca-se pela chamada “doçaria pernambucana”, ou seja, os doces desenvolvidos durante os períodos colonial e imperial nos seus engenhos de açúcar como o bolo de rolo, o bolo Souza Leão e a cartola. Ainda embalado pelo movimento da cana de açúcar o mesmo aconteceu na Bahia, com o quindim e a cocada.

O Pará também ilustra a diversidade da culinária brasileira com influência da cultura indígena e, um pouco da portuguesa, francesa, africana, árabes, sírio-libaneses e também japonesa. Os ingredientes básicos são provedores da exuberante natureza da Amazônia, como camarão, caranguejo, marisco, peixe, aves, pato, todos temperados com folhas (maniva, chicória, coentro), pimentas de cheiro e ervas. São cozidos em panelas de barro ou assados em moquéns e embebidos de tucupi. Servidos em cuias, em casulos de folhas de banana, em recipientes de barro e até em toscas urupemas dando um sabor agradabilíssimo aos pratos.

O Pará possui uma culinária rica e saborosa, o Pato no tucupi é um prato típico e saboroso. O tucupi é um caldo amarelo extraído da mandioca e precisa ser fermentado por um dia. O pato, depois de assado, é cortado em pedaços e fervido no tucupi, onde fica de molho por algum tempo. O jambu é fervido em água com sal, escorrido e posto sobre o pato. É servido com arroz branco e farinha de mandioca. É o prato emblemático do almoço do Círio de Nazaré, a mais importante festa religiosa do estado.

Os quitutes “nacionais” estão em todos os lugares onde há brasileiros. Para muitos consumidores desses deliciosos quitutes que hoje se encontram na culinária popular brasileira o país de origem é o que menos importa, porque os kibes, coxinhas, pastéis, brigadeiros dentre outros populares salgados e doces, consumidos no Brasil, já são uma paixão nacional e exportada para outros países como sendo genuinamente um produto brasileiro.

É impossível imaginar uma festa infantil, ou um encontro entre amigos sem essas delícias. Muitos imigrantes residentes no Japão, viram no sabor da “saudade” uma deliciosa oportunidade de negócio. Seja na confecção de buffet infantil, casamento, coquetel empresarial, ou aniversários o sabor brasileiros dos doces e salgados tem presença garantida na mesa. De maneira caseira ou industrial, esses quitutes conquistaram espaço no comércio brasileiros e também em algumas prateleiras dos estabelecimentos japoneses. Alguns produtos, tem a receita alterada para atender melhor o paladar japonês. Mas o fato é que quem prova sempre quer mais. Alguns empresários brasileiros fazem sucesso com esses produtos que já aparecem no mercado japonês.

Os eventos que acontecem no Japão é um grande outdoor para quem quer apresentar o poder da culinária brasileira para os japoneses. Uma bebida que caiu no paladar nipônico é a caipirinha. Muitos japoneses vão aos eventos em busca da cai pirinha acompanhada de um bom churrasco.

Açaí
O açaí também vem conquistando os japoneses que estão descobrindo os benefícios dessa fruta, considerado um alimento muito importante na dieta dos nortistas do Brasil. Introduzido no mercado nacional durante os anos 1980 e 1990, hoje, é cultivado não somente na região Amazônica, mas também em diversos outros estados brasileiros. Os estados do Pará e Amazonas, são os maiores produtores da fruta no Brasil, e juntos são responsáveis por mais de 85% da produção mundial.

O açaí é uma fruta rica em proteínas, fibras, lipídios e uma excelente fonte das vitaminas: Vitamina C, Vitamina B1 e Vitamina B2. O açaí também possui uma boa quantidade de Fósforo, Ferro e Cálcio. Geralmente é consumida em forma de suco, sorvete, ou de maneira cremosa e com várias combinações: Granola, sucrilhos, leite em pó, leite condensado, paçoca, farinha láctea, granulado, gotas de chocolate, iogurte natural, chocolate em pó, com frutas picadas, como: morango, banana, pêssego e abacaxi. Considerado como um energético natural, a bebida tornou-se a favorita de quem pratica atividades físicas.

Frequentar os restaurantes brasileiros no Japão é uma maneira de matar a saudade da culinária brasileira, e também é uma ótima oportunidade para levar os amigos japoneses para fazer um tour gastronômico nos estabelecimentos da comunidade. A comidinha caseira também faz sucesso nos bentôs (marmitas) que são encomendadas e entregue nas fábricas ou nos apartamentos onde residem brasileiros. As marmitas oferecidas pelos bentoyas brasileiros é “uma mão na roda” para quem não tem tempo de cozinhar e não abre mão de saborear uma boa comidinha caseira.

As oportunidade de empreendimentos em torno da gastronomia brasileira estão em expansão no Japão. Hoje em dia é possível encontrar nas prateleiras de diversos mercados japoneses, produtos brasileiros, como o açaí, pão de queijo, café brasileiro, coxinhas e empadas congeladas dentre outros produtos. Esse segmento abre precedentes para grandes oportunidades de negócios no Japão.

Confira uma lista mais do que especial de opções de bares, restaurantes, lanchonetes, cafeterias distribuídos pelo Japão

Açaíya
A Açaí Ya nasceu da ideia da empresária Daniele Kon e está ganhando popularidade no mercado brasileiro e japonês. Fez tanto sucesso que apareceu na TV NHK. A empresa é importadora há 18 anos com polpa de Açaí, porém mudou o foco para o Açaí Ya, com o intuito de oferecer um Açaí pronto e de qualidade diretamente para o consumidor. Surgiu-se a ideia de expandir como franquia e hoje, está localizado em 4 pontos estratégicos: Shizuoka, Aichi, Gunma e Okinawa. “O diferencial do nosso produto é que temos fabricação e importação própria direto de Belém do Pará, assim garantimos uma qualidade de excelência e preços inovadores para o mercado. Nosso menu possuímos uma grande variedade de mousses e frutas combinando com o nosso Açaí, Venham provar agora mesmo!”.
Hamamatsu: 053-456-0478
Komaki: 0568-54-3238
Oizumi: 0276-62-7333
Truck: 080-3467-9883
Okinawa: 098-943-1894
 Fanpage: Açaí Ya アサイーヤ
Facebook: Daniele Kon

Cafeteria Brasil
A Cafeteria Brasil traz um pedação do sabor do Brasil para você. Localizado em Toyohashi, na Cafeteria Brasil você encontra uma variedade de lanches e big lanches como o hambúrguer 100% de carne bovina, um saboroso lanche de picanha, a torre de batata frita, além de uma grande variedade de doces e bolos, incluindo churros de doce de leite, brigadeirão e beijão. Tem também vários sabores de pastéis, incluindo o pastel especial. É na Cafeteria Brasil que você encontra a famosa coxona de frango de 500g, e também por encomenda a de 1kg, com as opções de sabores: calabresa, bacon e catupiry. Tudo isso e muito mais, num ambiente familiar e aconchegante. Conheça a Cafeteria Brasil e seja muito bem vindo.
Aichi-Ken Toyohashi-shi Tokocho 12, na rota 4
Cel: 090-8562-7384
Facebook: Cafeteria Brasil
Instagram: Cafeteria Brasil

Restaurante Lili
O Restaurante LiLi acabou de nascer há dois meses e já é um sucesso entre a população japonesa e brasileira de Okinawa. A sua especialidade são os pratos típicos do dia-a-dia do brasileiro, como o Mocotó, Moqueca de Peixe Capixaba, Carne Assada de Boi ou Porco, Churrasquinho, Frango a Passarinho, Pastel, Coxinha, Kibe e Bolinho de Bacalhau. Para os que querem passar uma noite agradável com amigos, a pedida é a caipirinha ou batida de côco. Tem também uma seleção de cachaças e vinhos brasileiros. Para quem vai a Okinawa matar saudades das praias e da descontração brasileira, a pedida é fechar a noite no Restaurante LiLi. Horário de funcionamento: Almoço: 11:30~14:30 de quarta a domingo. À noite: 17:30~24:00 de terça a domingo.
Okinawa-ken, Urasoe-shi, Iso 2-24-5, Takemitsu Bldg 1F
Tel: 098-876-5670
E-mail: [email protected]
Facebook: lilibrazilianrestaurant
Website: https://braziliandiningcafelili.jimdo.com

Sabor & Cia
Sabor & Cia, criada pelas profissionais Anelise e Letícia oferecem aos seus clientes diversos tipos de bentos, que são entregues nas regiões de Iwakura, Ichinomiya, Konan, Kiyosu, Kitanagoya e Komaki. Trabalham também com doces como: Canudos de doce de leite, bolos de pote, docinhos típicos brasileiros, além de uma variedade de pães recheados. Fazem salgados de festas e entregam por takkyubin para todo o Japão. Ocasiões especiais, cestas de café da manhã personalizadas são algumas das suas especialidades, que podem ser oferecidas como presente a quem você ama. Conheça mais sobre os seus trabalhos nas redes sociais e fique por dentro de todas as promoções e quitutes que elas oferecem.
Cel: 080-5825-5153 (Letícia)
Cel: 090-5033-4918 (Anelise)
Facebook:  Hana Kitin

Kisabor
O restaurante Kisabor de Komaki oferece pratos feitos e bufê Self-Service com comidas típicas brasileiras, lanches, pastéis e porções, além da ampla variedade de doces e sobremesas tradicionais, que também podem ser encomendados. Para quem gosta de praticidade, a empresa fornece obentou e refeições caseiras em diversas regiões: Komaki, Iwakura, Kitanagoya, Inuyama, Kasugai, Iwasaki, Konan e Tokadai. Conheça mais sobre seus trabalhos nas redes sociais.
Aichi-Ken Komaki-Shi Komakihara 3-33 Izumi Bldg 1F, 3-Chome Komakihara.  
Tel: 0568-65-6140
 Fanpage: Kisabor Komaki

Lanchonete do Villa
A Lanchonete do Villa Gourmet é conhecida por seus doces, lanches, pastéis, sucos e drinks, além dos petiscos e diversas comidas típicas brasileiras que são divinamente deliciosas. Agora oferecem ao público um horário exclusivo com karaokê e garantem a sua diversão e a dos seus amigos. O local é ótimo para comemorações, festas, aniversários, além de ser um ambiente familiar e aconchegante. Conheça mais sobre a lanchonete nas redes sociais.
〒485-0082, Aichi-ken, Komaki-Shi, Muranaka Ikenomen 1368-1 Shopping Vila Nova 1F 
Cel: 090-9929-9236
Facebook: Lanchonete Do Villa

Restaurante Dona Adélia
Atuando há mais de três anos dentro do mercado The Amigos de Toyohashi, Dona Adélia traz o gostinho do Brasil aos seus clientes com comida caseira, self-service, diversos tipos de lanches, bentou e muitos salgados. Aos sábados também oferece feijoada bem temperada, pois sabe que seus clientes adoram uma comida tradicional brasileira. Dona Adélia funciona todos os dias a partir das 11:30h. Faça uma visita e sinta o sabor do Brasil de volta no seu paladar.
〒440-0842, Aichi-ken, Toyohashi-shi, Iwaya-cho, Aza Higashi Iwayashita 29-50. Dentro do The Amigos de Toyohashi.  
Tel: 0532-64-3617
Cel: 090-8322-6692

 

Kantinas Bar
Inaugurado em 2015, o Kantina’s Bar que fica localizado em Tsu (Mie), oferece ao seu público um ambiente estilo “izakaya” com karaokê, além de diversos tipos de drinks, petiscos, salgados e sucos naturais. Agora trazem aos clientes uma bebida típica brasileira: o caldo de cana (Cana de Okinawa). Chame seus amigos e conheçam o Kantinas Bar. Funciona sextas e sábados à partir das 18:30hs. Fazem reservas para eventos e aniversários de todas as idades.
〒514-0817, Mie-Ken Tsu Shi Takachaya Komorichou 392-4
Tel: 059-261-6627 
Fanpage: Kantina’s Bar
Facebook: Kantinas Bar

Restaurante Brasilica
A churrascaria Brasilica Grill é especializada na autêntica culinária brasileira. Considerada como uma das melhores churrascarias do Japão por diversos sites gastronômicos, o Brasilica Grill é o melhor lugar para celebrar bons momentos. Com uma variedade de cortes de carne de primeira linha, as carnes são gradualmente grelhadas em uma churrasqueira de carvão. Além disso, o restaurante oferece o salada bar em estilo buffet, incluindo outros pratos e sobremesas caseiras muito saborosas.
〒107-0052 Tokyo, Minato, Akasaka, 3 Chome−10−4
Tel: 03-6459-1234  
Facebook:Brasilica grill
Website: brasilicagrill.com/