Wasabi é eficaz na melhoria da memória em idosos: estudo
Um estudo recente descobriu que o wasabi, um tempero tradicional japonês e um condimento popular de sushi, pode ser benéfico para melhorar a memória e as habilidades cognitivas em adultos mais velhos.
A pesquisa, conduzida em conjunto pela fabricante japonesa de alimentos Kinjirushi Co. e pela Universidade de Tohoku, concentrou-se em um tipo de óleo de mostarda chamado hexaraphane, encontrado em pequenas quantidades nas raízes e rizomas da planta.
A pesquisa examinou se esse composto, já conhecido por seus efeitos antioxidantes e antiinflamatórios no organismo, teve um impacto positivo na função cognitiva de adultos saudáveis com 60 anos ou mais.
Um total de 72 adultos saudáveis com idades entre 60 e 80 anos foram divididos em dois grupos para a pesquisa, um tomando 0,8 miligramas de hexarafano como suplemento diário, equivalente a 5 gramas de rizoma de wasabi, durante 12 semanas, enquanto o outro recebeu placebo.
Os testes cognitivos pós-ensaio mostraram que o grupo que tomou o suplemento teve uma melhoria significativa na memória episódica e de trabalho em comparação com o grupo placebo.
As melhorias cognitivas foram particularmente evidentes na capacidade de processar conversas curtas, realizar cálculos simples e combinar nomes com rostos.
Os resultados foram publicados no dia 30 de outubro na edição online da revista europeia Nutrients.
Kinjirushi disse que está estudando a possibilidade de usar essa descoberta para desenvolver novos produtos para melhorar a memória.
“Com o envelhecimento da população global, queremos aproveitar os benefícios do wasabi para melhorar a esperança de vida saudável e o bem-estar entre os adultos mais velhos”, disse um funcionário da empresa sediada em Nagoya.
