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A exportação de carne japonesa wagyu continua a subir ano após ano.

Em 2017, a quantia exportada subiu 40% em relação à 2016, chegando a 19,2 bilhões de ienes. Embora os resultados de 2018 ainda não tenham sido anunciados, prevê-se que a quantia ultrapasse os 20 bilhões de ienes.

Caso o resultado seja confirmado, o que tem grandes chances de acontecer, o valor das exportações terá subido em 5 vezes em um período de apenas 10 anos.

A carne japonesa wagyu está ficando famosa ao redor do mundo, por conta da popularidade da comida japonesa washoku. Ela costuma ser usada em prato típicos da culinária do país como sukiyaki e yakiniku.

Muitos estrangeiros que visitam o Japão aprovam a wagyu e começam a importar a carne para seus países. Os restaurantes de comida japonesa no exterior já perceberam o forte apelo comercial da wagyu e estão importando cada vez mais a carne.

Esses países também estão assimilando a técnica de produção da carne japonesa para produzir a wagyu localmente. O governo japonês está apoiando as medidas, assim como, tem incentivado os produtores japoneses a produzir mais para exportação.

A expectativa do governo japonês é de atingir os 25 bilhões de ienes em 2019.

Fonte: Jiji.com

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