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A grande rede de lojas de conveniência, Family Mart, anunciou que a venda dos tradicionais bolos de Natal este ano serão feitas apenas por meio de reserva.

A medida adotada pela empresa visa conter o desperdício de comida e dinheiro, já que todos os anos sempre sobram bolo no estoque e será aplicada aos 23 modelos de bolo vendidos pela rede.

A Family Mart já adota o sistema de reservas para os seus pratos de unagi. As vendas destes produtos caíram cerca de 20% com a adoção da ideia, mas a queda foi compensada pelo menor desperdício de comida.

A maioria das lojas que adotaram o sistema de reserva para o unagi aumentaram os seus lucros em relação ao produto em 70%.

A expectativa da Family Mart é que o bolo de Natal traga resultado semelhante.

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