NEGÓCIOS NO JAPÃO: Diversos pacotes de curry estão apimentando o verão no Japão.
TÓQUIO – O mercado japonês de curry pronto para consumo está em plena expansão, atraindo compradores com uma seleção cada vez maior de produtos, à medida que a "temporada do curry" começa no país, período em que o consumo de curry vermelho tende a aumentar durante os meses mais quentes.
Em meados de julho, cerca de 150 produtos de curry embalados, incluindo especialidades regionais de todo o mundo e outros produtos em colaboração com restaurantes de curry famosos, estavam enfileirados em um supermercado de Tóquio operado pela Life Corporation.
"É divertido escolher", disse uma mulher na casa dos sessenta anos enquanto pegava um curry de carne.
A principal rede de supermercados afirmou que as vendas de produtos de curry embalados entre janeiro e junho aumentaram cerca de 10% em comparação com o mesmo período do ano anterior.
Um curry verde original, lançado em janeiro sob a marca própria "Life Premium", com preço de 376 ienes (US$ 2), é um dos produtos mais populares. Para garantir um sabor autêntico, o curry é produzido em uma fábrica na Tailândia, utilizando ervas frescas locais e leite de coco, segundo um representante da empresa.
Diversos tipos únicos de caril foram produzidos por fabricantes em todo o país.
A Nishiki Foods Co., que produz cerca de 60 tipos de curry sob sua marca de alimentos embalados Nishikiya Kitchen, lançou seu "Curry Gelado Japonês de Tomate e Dashi" para o verão, com preço limitado a 420 ienes, antecipando-se à temporada.
Em julho, a House Foods Corp. lançou o "Chacha Meshi" por 321 ienes, visando a recente tendência de economia de tempo, permitindo que os consumidores desfrutem de curry com grãos de milho semelhantes a arroz em apenas 80 segundos no micro-ondas, sem a necessidade de preparar arroz ou mesmo um prato.
A Syokuyoku Corp. recriou um curry antigo com base em uma entrevista com um pesquisador e em ingredientes que se acredita terem sido usados na época, dando-lhe o nome de "O curry que Buda pode ter comido – o sabor de 2.500 anos atrás".
Para promover produtos únicos, foram organizadas campanhas de classificação e votação para diversos tipos de curry embalado. A ACE Group Co., que opera a rede de supermercados Kitano Ace, concede o "Prêmio Kitano Ace Curry" desde 2019.
A loja, conhecida por seu canto onde centenas de caixas de curry enchem prateleiras como em uma livraria, publica rankings em diversas categorias com base em votos de funcionários de lojas de todo o país.
O prato "Hakata Hanamidori Aigake Curry (Sopa de Curry e Curry de Carne Moída)" da Torizen Foods Co., que oferece sopa de curry e curry de carne moída em um só prato, ganhou o primeiro prêmio na categoria de curry local este ano. Os produtos premiados são promovidos online e vendidos através do site da empresa e em lojas físicas.
A Japan Post Trading Service Co. também iniciou uma campanha de votação online para curry em 2025, com o evento mais recente ocorrendo de 1º de abril a 30 de setembro e apresentando 154 produtos vendidos na loja online da Japan Post. A campanha promocional foi bem recebida pelos clientes como uma forma de descobrir especialidades culinárias regionais.
