A participação dos alimentos nos orçamentos familiares atingiu o nível mais alto em 44 anos.
Segundo dados do governo, as famílias japonesas vêm gastando a maior parte de seu orçamento com alimentação há 44 anos, o que evidencia uma pressão inflacionária persistente.
A pesquisa governamental sobre renda e despesas familiares de 2025, publicada em 6 de fevereiro, mostrou que o coeficiente de Engel para famílias com duas ou mais pessoas subiu para 28,6%, em comparação com 28,3% em 2024 e o nível mais alto desde 1981, quando atingiu 28,8%.
O índice de Engel representa a proporção da despesa total de consumo de uma família destinada à alimentação. É um índice simples que aumenta quando a alimentação – uma necessidade básica – ocupa uma parcela maior do orçamento.
O aumento foi particularmente acentuado para as famílias de baixa renda.
O coeficiente de Engel médio atingiu 33,1%, ou cerca de um terço da despesa total, entre os 20% com menor rendimento.
Os economistas utilizam há muito tempo essa medida como um indicador do padrão de vida: quanto maior a parcela gasta com alimentação, mais apertado tende a ser o orçamento familiar.
No Japão, o indicador diminuiu até o início dos anos 2000, à medida que a renda aumentou. Mas, após atingir o mínimo de 22,9% em 2005, começou a subir.
Durante anos, esse aumento foi frequentemente atribuído a mudanças nos padrões de consumo, incluindo a crescente popularidade de refeições em restaurantes e refeições prontas.
Desde 2022, no entanto, o aumento acelerou em paralelo com a alta dos preços. O coeficiente saltou 2 pontos percentuais em apenas três anos, refletindo a intensificação da "inflação alimentar", particularmente o aumento dos preços de produtos básicos como o arroz.
Em 2025, o gasto médio mensal total do consumidor por domicílio foi de 314.001 ienes (US$ 2.014), um aumento real de 0,9% após ajustes de preços.
Embora este seja o primeiro aumento em três anos, ele é inferior ao aumento nominal de 4,6%, indicando que grande parte dos gastos adicionais foi absorvida pelo aumento de preços.
Os gastos com alimentação, incluindo itens classificados como gastos sociais, aumentaram 5,5% em termos nominais, mas diminuíram 1,2% em termos reais.
Os gastos reais com arroz e pão, ambos com aumentos acentuados de preços, caíram 6,1% e 4,9%, respectivamente. As medidas de austeridade também foram evidentes no setor de confeitaria, onde as famílias reduziram seus gastos devido ao aumento dos preços.
Em contrapartida, os gastos com automóveis recuperaram após a queda em 2024 devido a escândalos de fraude em certificações.
Outros fatores que impulsionam o aumento dos gastos incluem o transporte, como viagens de trem e avião, ingressos para cinemas e teatros, impulsionados por filmes de grande sucesso, e visitas a instalações culturais, incluindo a Expo Kansai de Osaka.
