O primeiro purê de saquê do mundo produzido no espaço chega ao Japão.
OSAKA – O mosto em fermentação usado para produzir saquê no espaço, numa estreia mundial realizada pelo fabricante da famosa marca japonesa Dassai, chegou ao Japão vindo de Los Angeles na sexta-feira.
A Dassai Inc. planeja vender uma única garrafa de 100 mililitros de saquê pronto por 110 milhões de ienes (US$ 700.000), com um comprador já garantido. Todo o lucro será doado para projetos de desenvolvimento espacial japoneses.
Em uma coletiva de imprensa no Aeroporto Internacional de Kansai, onde o purê de "moromi" chegou em um voo da Japan Airlines, o presidente da Dassai, Hiroshi Sakurai, disse que já havia sido detectado álcool após duas semanas de preparação.
"No início, não sabíamos se a fermentação poderia ocorrer no espaço, mas agora me sinto um pouco aliviado", disse ele com um sorriso.
Em outubro do ano passado, um equipamento específico para fabricação de cerveja e matérias-primas como arroz, fungo koji, levedura e água foram carregados na espaçonave de carga não tripulada HTV-X e lançados a bordo de um foguete H3 do Centro Espacial de Tanegashima, na província de Kagoshima.
Os testes de mistura foram conduzidos no módulo experimental "Kibo" da Estação Espacial Internacional, em um ambiente que simulava a gravidade da superfície lunar. A astronauta japonesa Kimiya Yui, que estava a bordo da ISS na ocasião, foi responsável por injetar água no primeiro dia da mistura.
O moromi foi então congelado e recuperado após ter sido levado pelas ondas até a costa da Califórnia, EUA. Ele será transportado em um contêiner para a sede da Dassai na província de Yamaguchi, ainda congelado.
