Japão aumenta salários e segurança no emprego para chefes de embaixadas mal remunerados
O Japão está intensificando a pressão sobre sua "gastrodiplomacia" ao tornar os cargos de chefe de embaixada mais atraentes e melhor remunerados.
Após anos de escassez crônica nas cozinhas de suas embaixadas e consulados, o Ministério das Relações Exteriores empreendeu uma reformulação completa para atrair e reter chefs que atuem como os "diplomatas culinários" do país.
A reforma aumenta os salários, formaliza os contratos e visa manter a culinária japonesa no cardápio diplomático global.
Ao oferecer um salário anual de pelo menos 6 milhões de ienes (US$ 39.000) – juntamente com maior estabilidade e autonomia no emprego – Tóquio espera garantir que a culinária japonesa "washoku" servida em grandes banquetes diplomáticos seja preparada por profissionais altamente qualificados.
O ministério lançou o novo sistema em janeiro, melhorando significativamente as condições de trabalho dos chefs empregados em residências oficiais e outras missões no exterior. Os baixos salários e as condições de trabalho incertas há muito afastavam os candidatos, deixando muitos cargos com pessoal insuficiente.
Ao melhorar os salários e padronizar as condições de trabalho, o ministério pretende garantir o talento necessário para utilizar a culinária japonesa de forma mais eficaz como ferramenta diplomática.
Até então, os "chefes de residências oficiais" das mais de 200 missões diplomáticas japonesas no exterior, incluindo embaixadas e consulados-gerais, geralmente trabalhavam sob contratos privados com embaixadores ou cônsules-gerais.
Eles preparam pratos da culinária japonesa e de outros países para jantares e recepções VIP, promovendo a cultura japonesa através da comida.
Mas, à medida que a popularidade global da culinária japonesa melhorou os salários e as condições de trabalho no setor privado, a remuneração relativamente modesta em cargos diplomáticos – em torno de 4,5 milhões de ienes por ano, em média – tornou-se um obstáculo.
Os empregos tornaram-se menos concorridos, a escassez persiste e, em maio do ano passado, mais de uma dúzia de missões não tinham nenhum líder em sua equipe.
No sistema anterior, a remuneração era financiada em aproximadamente um terço pelos fundos pessoais dos chefes de missão e em aproximadamente dois terços por subsídios públicos.
As condições de emprego também tendiam a refletir a própria missão do embaixador ou cônsul-geral, sem uma duração predeterminada, o que dificultava o planejamento de carreira por parte dos líderes.
O ministério reorganizou o programa e renomeará os "chefes de residência oficiais" para "chefes de missão no exterior". Os contratos passarão de acordos privados com embaixadores e outros chefes de missão para contratos formais com as próprias missões no exterior.
O salário anual será fixado em 6 milhões de ienes ou mais, e o prazo de contrato será padronizado em dois anos, com possibilidade de renovação anual. Anteriormente, os chefes de cozinha eram geralmente obrigados a residir na residência oficial; pelas novas regras, eles poderão morar em imóveis alugados particulares.
Em sua solicitação orçamentária para o próximo ano fiscal, que começa em abril, o ministério alocou 2,53 bilhões de ienes para o programa, cerca de 1 bilhão de ienes a mais do que no ano anterior.
Antes do destacamento, o ministério iniciou o recrutamento em julho do ano passado e recebeu mais de três vezes o número de candidaturas relativas às cerca de cinquenta vagas disponíveis.
Um funcionário do ministério reconheceu "uma sensação de crise" em torno do sistema de chefes diplomáticos, mas afirmou que as reformas deveriam "aliviar gradualmente a escassez de pessoal".
