Os 10 melhores lugares para comer peixe fresco no Japão

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Existem muitos pratos gourmet para saborear ao visitar o Japão, e os pratos de peixe não devem ser esquecidos! A cultura japonesa de comer peixe é fundamental para a culinária daquele país e é uma parte importante da dieta de muitos japoneses. Como o Japão é cercado pelo Oceano Pacífico e pelo Mar do Japão, os mercados de peixes japoneses estão repletos de frutos do mar em abundância, que constituem a base da culinária japonesa com peixe fresco. Além do sashimi e do sushi, a cultura japonesa de comer peixe também é muito diversificada, com diversas formas de preparo do peixe, incluindo peixe grelhado, peixe cozido, pratos nabe, tempura, onigiri, etc. Este artigo destaca alguns dos melhores lugares do Japão onde você pode saborear esses deliciosos pratos de peixe!

1. Oma (Aomori)

Conhecida como a região inexplorada do Estreito de Tsugaru em Aomori, Oma é abençoada com frutos do mar variados e abundantes. Aqui, correntes quentes e frias se misturam e muitos plânctons se reproduzem, criando um mar valioso que atrai uma grande variedade de peixes. O verdadeiro tesouro de Oma, no entanto, é a pesca do atum, que tem uma rica história que abrange mais de 100 anos. Este pêssego tornou Oma famosa em todo o mundo e tornou-se um símbolo da cidade, conhecida pelo seu sabor delicioso e métodos de cozinha únicos. Uma visita a Oma é a oportunidade perfeita para apreciar a bela paisagem marítima, os frutos do mar frescos e especialmente o delicioso atum.

2. Toyosu (Tóquio)

O Mercado Toyosu é um local de comércio em grande escala onde grandes quantidades de frutos do mar e produtos são colhidas diariamente. Se pretende visitar o mercado, recomendamos seguir um roteiro turístico que permite a todos passear pelo mercado e desfrutar do ambiente movimentado dos produtos frescos. Estas rotas são geralmente mais seguras do que tentar atravessar o mercado sozinho. O mercado também conta com uma extensa praça de alimentação com 22 restaurantes. Aqui, os visitantes podem saborear uma variedade de pratos de peixe como sushi, kaisen-don e muito mais.

3. Kanazawa (Ishikawa),

Kanazawa é uma cidade onde o sabor do peixe está em destaque. É um local onde as chuvas são abundantes e onde os benefícios das montanhas e a proximidade do Mar do Japão se combinam para criar uma harmonia perfeita com a natureza. O degelo rico em nutrientes e a água da chuva das montanhas locais fluem modestamente dos rios para o mar, enchendo esta terra com nutrientes exuberantes. Este ambiente abençoado faz dele um paraíso brilhante para o crescimento de peixes. E o que é colhido aqui é a abundância do Mar do Japão, incluindo caranguejo-das-neves, jacarandá e ostras. Estes frutos do mar frescos são verdadeiros tesouros nutridos pela natureza. Em Kanazawa, os chefs locais transformam esses presentes de forma mágica e criam pratos maravilhosos.

4.Matsuura (Nagasaki)

Matsuura, em Nagasaki, cresceu com a abundância de carapau e sardinha e tornou-se um centro de produtos marinhos reconhecido nacionalmente. Matsuura é particularmente famosa pelo seu carapau, que cresce excepcionalmente fresco e saboroso. Pode ser preparado de várias maneiras, mas o carapau frito é considerado uma especialidade desta cidade. Os carapaus fritos que aqui irá provar são verdadeiramente requintados e, depois de os colocar na boca, nunca mais esquecerá o seu sabor.

5. Nishiki (Quioto)

O Mercado Nishiki é chamado por muitos de “a cozinha de Kyoto” e, como o próprio nome sugere, é o centro da cultura culinária de Kyoto. Os ingredientes deste mercado são utilizados não só nos restaurantes ryotei e kappo de Quioto, mas também na comida caseira de Quioto, mostrando o sabor tradicional da cozinha de Quioto. O Mercado Nishiki está localizado na Bacia de Kyoto e fornece frutos do mar frescos aos residentes de Kyoto desde os tempos antigos. Peixes frescos e sazonais estão à disposição nas lojas, mostrando aos visitantes um tesouro de ingredientes deliciosos. Os visitantes são atraídos pelas mudanças sazonais nas ofertas, que são valorizadas como matéria-prima para a cozinha tradicional de Quioto. Além disso, o Mercado Nishiki é famoso não só pelos seus frutos do mar, mas também pelos alimentos preparados, o que o torna um ótimo lugar para comer e beber. Os visitantes podem saborear deliciosas iguarias confeccionadas com os ingredientes mais frescos enquanto vivenciam a cultura e a paisagem local.

6. Hakodate (Hokkaido)

As águas ao redor de Hakodate, em Hokkaido, são um lugar especial onde as correntes quentes e frias se juntam, trazendo uma variedade de peixes para essas águas a cada estação. É realmente um ótimo lugar para um tesouro de vida marinha. Aqui são oferecidos lulas, bacalhau, hokke, linguado, ouriços-do-mar, abalone e até as melhores algas do Japão. O Mercado de Hakodate é um paraíso culinário que aproveita ao máximo os frutos do mar frescos entregues neste tesouro abençoado do oceano. Os restaurantes e brasseries do mercado oferecem aos visitantes uma celebração da requintada cozinha de peixe, com a abundância do mar fresco infundida em cada prato.

7. Otaru (Hokkaido)

Otaru abriga uma grande variedade de cerca de 40 espécies diferentes de peixes e mariscos. A área já foi famosa pelo seu arenque, mas nos últimos anos o número de arenque diminuiu. Em vez disso, a região brilha como um local onde os visitantes podem descobrir novas dádivas do mar, como o bacalhau, o abalone e o tamboril. As águas de Otaru proporcionam um rico habitat para muitos tipos de peixes e mariscos, tornando-se um tesouro de produtos alimentares.

8. Wakayama (Wakayama)

As águas de Wakayama são regadas pelas poderosas correntes da Corrente Kuroshio e do Mar Interior de Seto, tornando-o um local atraente para viver com uma abundância de deliciosos frutos do mar. Aqui, a variedade de peixes permite aos visitantes aproveitar os ingredientes mais frescos disponíveis. . Nas águas desta região é possível pescar uma grande variedade de marisco, nomeadamente dourada, polvo, atum patudo, carapau, javali, atum e bonito. Restaurantes que oferecem frutos do mar frescos alinham-se nas ruas ao redor do Mercado de Peixe de Wakayama, e os pratos servidos aqui são um verdadeiro sabor da generosidade do mar. Os chefs locais preparam orgulhosamente pratos maravilhosos com peixe fresco local.

9. Iwaki (Fukushima)

A cidade de Iwaki, na província de Fukushima, é conhecida por sua abundância de frutos do mar devido à sua localização perto do mar. O sabor é tão excepcional que até os pescadores profissionais do Mercado de Tsukiji elogiam. Os tesouros marinhos colhidos aqui na cidade de Iwaki tornaram-se famosos e são chamados de "Jobanmono (常磐もの)" nos mercados de todo o Japão. Bonito, sardinha, robalo, polvo e muitas outras variedades de frutos do mar crescem em abundância nas belas águas desta região e têm um sabor requintado. A cidade de Iwaki é um destino atraente para quem gosta de gastronomia e viajantes que desejam desfrutar desses tesouros marinhos.

10. Shimizu (Shizuoka)

O Mercado de Peixe de Shimizu, na província de Shizuoka, tem como lema facilitar aos clientes o desfrute de peixes frescos e deliciosos. Pela primeira vez no Japão, os atacadistas estão vendendo diretamente aos clientes, tornando mais fácil para eles desfrutarem da abundância do mar fresco, sendo o atum particularmente famoso. Cerca de metade do atum consumido no Japão é recolhido no Porto de Shimizu, tornando-o a maior área de atum de todo o Japão. O Mercado de Peixe de Shimizu é conhecido por ser um tesouro de atum, e seus deliciosos filés e pratos de atum atraem muitas pessoas. Muitos restaurantes e brasseries estão abertos no mercado, oferecendo deliciosos atum e outros pratos de peixe.

Este artigo apresenta 10 lugares no Japão onde você pode saborear o peixe mais fresco. A riqueza do mar japonês está profundamente ligada não só à comida, mas também à cultura, e prová-lo tornará a sua viagem ao Japão ainda mais maravilhosa. O aroma e o sabor dos frutos do mar frescos farão da sua viagem ao Japão uma delícia culinária!

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