Jovens cervejeiros japoneses promovem saquê em Pequim antes de evento de 3 dias
PEQUIM – Jovens produtores de saquê japoneses promoveram seus produtos na quinta-feira na Embaixada do Japão em Pequim, antes de um evento de três dias na capital no dia seguinte para apresentar a bebida à China, o maior mercado externo do Japão em valor.
No evento "sake of sake" em Pequim, o segundo do tipo realizado fora do Japão após o evento em Hong Kong em junho, 23 cervejeiros de 14 prefeituras apresentarão seu saquê.
Shintaro Tsuruno, 36, representante de uma cervejaria em Noto, na província de Ishikawa, disse que decidiu participar do evento como parte dos esforços para revitalizar sua cervejaria, que foi devastada por um grande terremoto que atingiu a Península de Noto, no centro do Japão, no dia de Ano Novo de 2024.
Enquanto sua empresa se preparava em conjunto com outros fabricantes após o terremoto, Tsuruno disse que sentiu a necessidade de buscar mercados internacionais. "Quero saber que tipo de sabores os consumidores chineses gostam e que refletem suas opiniões no Japão", disse ele.
Li Peng, um dos organizadores chineses do evento, disse que espera que mais chineses aprendam sobre o saquê para que ele possa ser servido não apenas em restaurantes japoneses, mas também em refeições e festas cotidianas, especialmente entre os jovens urbanos.
O embaixador japonês na China, Kenji Kanasugi, destacou que o número de turistas chineses no Japão tem aumentado constantemente e que o mercado de saquê na China deve crescer, com aqueles que o experimentaram no país vizinho procurando-o novamente após retornarem para casa.
"Espero fortemente que as pessoas da indústria do saquê no Japão e na China cooperem entre si e criem novas oportunidades", disse o enviado.
Em 2024, as exportações de saquê japonesas totalizaram cerca de 43,5 bilhões de ienes (US$ 300 milhões), com cerca de 11,7 bilhões de ienes enviados para a China continental, de acordo com dados oficiais.
