Tokyo (IPC Digital) – Durante o inverno japonês, um dos pratos mais populares é sem dúvida o oden.
O democrático prato é preparado com ingredientes variados, cozidos em “dashi”, um caldo simples preparado shoyu, mirim, sake, hondashi, água e sal.
Ultimamente alguns estabelecimentos tem preparado o oden da forma tradicional, com daikon(nabo), ovo cozido, chikuwa(massa de peixe), mochi, etc., depois ocorre o caldo, envolve estes alimentos em massa de tempura, e frita.
A repórter do vídeo abaixo, experimentou a reinvenção do prato, o “odenpura”, e disse é muito gostoso.
