Prato à base de arroz eleito "Prato do Ano" no Japão em 2025
TÓQUIO – Pratos à base de arroz foram escolhidos como o "Prato do Ano" do Japão em 2025, refletindo o interesse público em um fornecimento estável do alimento básico do país em meio à recente escassez de arroz causada por más colheitas e aumento de preços, informou nesta quarta-feira o operador de um site de busca de restaurantes.
A Gurunavi Inc. afirmou que o prato deste ano também foi escolhido porque as pessoas estão cada vez mais buscando maneiras de melhorar o sabor do arroz armazenado. Para garantir um abastecimento interno estável, o governo começou a vender o arroz armazenado.
"O consumo de arroz está diminuindo, mas seu valor aumentará se novas receitas e cardápios forem desenvolvidos. Espero que muitas pessoas passem a comer arroz", disse um representante da Gurunavi.
A empresa seleciona o “Prato do Ano” com base no histórico de pesquisas em seu site e nos resultados de um questionário.
O matcha ficou em segundo lugar, graças à sua crescente popularidade entre os viajantes que visitam o Japão.
O prato chinês "malatang", ou panela quente picante, também foi indicado, pois tem se tornado cada vez mais popular entre os jovens em meio à crescente preocupação com a saúde.
