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Willian Vital, natural de Marília (SP), chegou ao Japão com apenas 19 anos em busca de um futuro melhor, algo muito difícil na época no Brasil. Para ele, a adaptação ao chegar não foi fácil, pois comoainda era muito jovem, ter deixado os familiares e amigos, sem saber ao certo quando os veria novamente, era difícil e doloroso.

“O início foi muito difícil, pois não sabia uma palavra do idioma, a culinária era estranha, eu nunca havia trabalhado em uma fábrica e de uma hora pra outra me vi trabalhando 15 horas por dia, com apenas uma folga na semana. Não sobra

va quase tempo pra me divertir e as vezes me questionava se tinha feito a escolha certa em vir pro Japão. Mas era preciso ficar e provar pra mim mesmo, que eu iria superar essa fase, me adaptar com as diferenças e dar a volta por cima.”

Para Willian, as dificuldades iniciais serviram como gatilho para que ele sentisse o ímpeto desejo de querer mudar sua história e vencer. Sua mãe que era cozinheira profissional, sempre ensinava ao filho algumas receitas, ou dicas de temperos. Porém Willian nem imaginava que um dia poderia atuar no mesmo segmento que sua mãe.

“Pra mim, poder trabalhar com o que faço hoje, foi uma das melhores escolhas que fiz na vida.”

Willian conta que ao todo, já são mais de seis anos empreendendo o Vitalli BBQ House, mas para chegar no sucesso que é atualmente, foi 

um grande aprendizado e muita paciência.

O início da vida empresarial:

O Vitalli BBQ House, surgiu com a oportunidade de arrendamento em parceria com o Tertullia Grill, que ficava localizado no edifício do Vila Nova, na cidade de Komaki. Segundo Willian, o convite surgiu, pois na época, o proprietário do Tertúllia pretendia morar no Brasil por dois anos e precisava de alguém de confiança para o arrendamento do espaço do restaurante na sua ausência. Willianque tinha sua vida estruturada em Shizuoka, na cidade de Iwata, não pensou duas vezes e resolveu encarar o novo desafio de braços abertos.

“Era a oportunidade que tanto busquei. Sempre trabalhei como operário e era hora de assumir um compromisso profissional. Com a ajuda e apoio da minha família, nos mudamos e começamos nosso tão esperado empreendimento no Japão.”

Willian mudou o nome do restaurante durante o período do contrato, pois queria que as pessoas soubessem que com a nova direção pudessem conhecer um pouco mais do seu trabalho. Queria fazer o Vitalli BBQ House se tornar uma referência no Japão.

“Foram dois anos de muitas alegrias, pois a casa estava sempre cheia, servíamos um rodízio que era elogiado e tínhamos sempre reservas para festas e eventos. Foi uma época que me fez ver o quanto era bom ter o próprio negócio e eu estava deslumbrado em poder empreender algo da qual tinha o dom, mas nem imaginava.”

Porém ao término contrato de arrendamento, tiveram que deixar o local e procuraram outro ponto comercial para arrendar. O novo espaço ficava em Toyota, no centro do Homi Danchi, um dos locais com maior concentração de brasileiros em Aichi.

Para ele, o novo local seria estratégico, pois era de fácil acesso e muito bem localizado. Mas quando as portas se abriram, a casa não enchia, chegando a ter apenas seis clientes durante o dia no sábado.

Willian sabia que seria um novo desafio em sua vida

 profissional, tinha que ter muita perseverança nesse período para não fraquejar. Lembrou-se da época em que chegou ao Japão, onde tudo era complicado, mas ele não desistiu. Com muita determinação e com uma equipe que o apoiava, aguardaram, e ao longo de dois meses a casa começou a ganhar mais cliente e ser conhecida. Nos finais de semana os clientes já estavam fazendo fila.

“Depois de um ano, recebemos uma nova proposta para voltarmos à Komaki, mas dessa vez como proprietários. Um sonho realizado graças a nossa equipe e aos nossos parceiros que tornaram tudo isso possível.”

Atualmente o Vitalli BBQ House trabalha com atendimento para todas as nacionalidades, sendo 30% do seu público japonês. Segundo Willian, o grande diferencial está no foco da excelência no atendimento, além da fartura e qualidade dos produtos que servem aos clientes.

Para ele, ter sucesso como empreendedor é sempre investir na própria capacitação pessoal e na da sua equipe, para que todos cresçam cada vez mais como profissionais qualificados na área de atuação.

Para 2020, eles pretendem lançar o atendimento externo, onde levarão o churrasco para onde o cliente precisar. Seja em um salão, parque ou até mesmo em residências.

“Nossa ideia é fazer o Vitalli sair um pouco de Komaki e se expandir por todo o Japão, proporcionando a mesma qualidade de serviço com que já trabalhamos. Será algo muito bacana, pois queremos facilitar as festas e eventos dos nossos clientes em um local que eles possam escolher.”

Willian é muito grato a todos que participaram da trajetória da Vitalli BBQ House, desde a época do arrendamento em Toyota e agora em Komaki. Para ele, o apoio e dedicação da sua sócia Michele Kirizawa foi fundamental para que a empresa chegasse ao sucesso que é hoje.

mensagem ao leitor:

“Oportunidades passam por várias vezes na nossa frente, é preciso estar atento e ir atrás do seu sonho sem medo de errar pois pra alcançar o sucesso o erro é fundamental para seu crescimento.”

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