Um restaurante japonês em Kyoto recebeu 3 estrelas Michelin.
OSAKA – A edição deste ano do guia Michelin de restaurantes para a região de Kyoto e Osaka, no oeste do Japão, concedeu a classificação máxima de três estrelas ao Miyamaso, um restaurante japonês em Kyoto conhecido por sua culinária à base de ervas silvestres.
Foi a primeira vez em seis anos que um restaurante da região recebeu uma classificação de três estrelas.
O restaurante Miyamaso foi promovido a duas estrelas Michelin, juntando-se a outros cinco restaurantes de três estrelas Michelin em Kyoto e três em Osaka.
Os restaurantes Hyotei e Kikunoi Honten, ambos em Kyoto, receberam três estrelas no guia deste ano pelo 17º ano consecutivo.
O Guia Michelin Kyoto Osaka 2026, publicado pela Nihon Michelin Tire Co., também inclui 31 restaurantes com duas estrelas, incluindo quatro novas adições em Kyoto e uma em Osaka, e 139 restaurantes com uma estrela.
Em uma cerimônia de premiação realizada em Osaka no dia 24 de abril, Hisato Nakahigashi, chef principal e herdeiro do restaurante Miyamaso, disse: "Acho muito estranho estar aqui. Continuarei trabalhando diligentemente e preparando as refeições com o máximo cuidado."
O guia e sua edição eletrônica foram colocados à venda em 28 de abril.
