Um atum foi arrematado por mais de 500 milhões de ienes no primeiro leilão de 2026.
Um atum-rabilho pescado na costa de Oma, na província de Aomori, alcançou um novo recorde de preço no primeiro leilão de 2026 no mercado atacadista de peixes de Toyosu, no bairro de Koto, em Tóquio, na madrugada de 5 de janeiro.
A Kiyomura, empresa que opera a rede de restaurantes de sushi Sushizanmai, fez um lance vencedor de 510,3 milhões de ienes (US$ 3,2 milhões) pelos 243 quilos de atum no leilão.O novo recorde supera em muito o recorde anterior de 333,6 milhões de ienes, estabelecido em 2019.
“Estou muito surpreso. Achei que pararia em torno de 400 milhões de ienes”, disse Kiyoshi Kimura, presidente da Kiyomura, sobre a licitação. “Queria causar um grande impacto para ajudar a liderar o mercado mundial. Espero que muitas pessoas apreciem o atum e se sintam energizadas.”
Foi também a primeira vez em seis anos que Kiyomura venceu o leilão. Atacadista intermediário Yamayuki conquistou o cobiçado primeiro prêmio de atum por cinco anos consecutivos em nome do grupo Onodera., que administra os sofisticados restaurantes de sushi Ginza Onodera.
A atmosfera no mercado ficou eletrizante, carregada de emoção e surpresa, à medida que a disputa entre Yamayuki e Kiyomura elevava o preço após o início do leilão às 5h10 da manhã.
Os lances vencedores para o primeiro atum nos leilões de Ano Novo têm apresentado uma tendência de alta nos últimos anos, após uma queda temporária no auge da pandemia de COVID-19. O lance mais alto do ano passado foi de 207 milhões de ienes.
O atum Oma é amplamente conhecido por sua qualidade excepcional e este prêmio, conquistado com muito esforço, será servido nos restaurantes Sushizanmai em todo o país a partir de hoje, com preços entre 398 e 598 ienes por peça, sem impostos.
O primeiro leilão do ano no mercado de Toyosu também registrou um novo recorde para o ouriço-do-mar roxo de Hakodate, Hokkaido, com um lance máximo de 35 milhões de ienes por 400 gramas. Isso representa um salto impressionante em relação aos 7 milhões de ienes do ano passado.
